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 Le post spécial cuisine de l' Ardèche

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Franck
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MessageSujet: Re: Le post spécial cuisine de l' Ardèche   Dim 29 Oct - 10:11

3 petites recettes des châtaignes Ardèchoise ! lol! lol! lol!
http://www.chataigne-ardeche.com/fr/plaisir-chataigne/recettes.php

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Mézilhac, mon plus beau souvenir d'enfance, ainsi que le plus beau projet de mes enfants
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Voir le profil de l'utilisateur http://www.messager-jovinien.com
Emmanuel
Ardéchois éternellement
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Nombre de messages : 873
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MessageSujet: Re: Le post spécial cuisine de l' Ardèche   Dim 29 Oct - 10:43

Ah ... les beignets !
Plus une Clairette de Die sunny

Bon , c'est la Drôme mais c'est pas loin cheers

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I'll be back .
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Louly
Ardéchois passionnément
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MessageSujet: le post spécial cuisine de l'Ardèche   Dim 29 Oct - 16:10

et oui Bruno, c'est bien de la maoche dont je veux parler (ou même "Paoutrole")

J'ai toujours eu envie d'en faire!!! mais trouver un estomac de porc!!! puis faire cuire çà si longtemps!!!

Est ce que tu crois que l'estomac est obligatoire??(pour tenir le tout sùrement ..mais pour le goût????

Qt à la clairette!!!! hum!!!!bien fraîche!!!

un e de nos filles habite le Limousin, et on ne rate jamais de passer
par une cave à vin de Limoges:il a une clairette..;un régal! Il va la
chercher lui même chez un petit exploitant de Barsac(Drôme) .je n'avais
jamais entendu le nom de ce petit village!...;(pourtant j'ai pas mal bourlingué ds ces coins de la Drôme)

Qd j'étais gamine ,mon grd père (ardéchois d'origine ) allez faire sa réserve de clairette à Vercheny!!

Et les français qui viennent ns voir ,savent bien que c'est ce
qu'on apprécie le +,On en trouve par ici...ms c'est de l'exportation!!!
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Louly
Ardéchois passionnément
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Date d'inscription : 29/06/2006

MessageSujet: le post spécial cuisine de l'Ardèche   Lun 13 Nov - 12:03

Emmanuel a écrit:
Tout ça ça me fait penser au kir drunken

Déjà
qu'il est bon ( et rare ) à la liqueur de chataîgnes , j'imagine à la
liqueur de myrtilles ... Ca doit pas être commun . Je sais pas si ça
existe study



pour toi Emmanuel ..et les autres aussi bien sûr!!

Communard ardéchois :

1/3 de crème de myrtille.

2/3de vin de Syrah

2 tours de moulin à poivre.

une feuille de laurier

A la façon du chanoine:

1/3 de crème de myrtille.

2/3 de St Peray.

1/2 feuille de menthe;



Ces préparations se font la veille et st conservées au froid.

Servez cet apéritif avec des lamelles de lard grillées accompagnées d'un peu de confiture aux myrtille.
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Emmanuel
Ardéchois éternellement
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Date d'inscription : 19/02/2006

MessageSujet: Re: Le post spécial cuisine de l' Ardèche   Lun 13 Nov - 20:02

Merci Louly !

Je vais mettre tout ça ds " mes favoris " bounce rabbit

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MessageSujet: Re: Le post spécial cuisine de l' Ardèche   

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